Edukasi Pascapanen, BRMP Jambi Ajak Mahasiswo PKL UNJA Uji Mutu Nanas Tangkit

MUARO JAMBI – Balai Besar Penerapan Modernisasi Pertanian (BRMP) Jambi mengajak duo mahasiswo Praktik Kerjo Lapangan (PKL) Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi (UNJA) menguji mutu nanas di kawasan Agrowisata Nanas, Deso Tangkit, Kabupaten Muaro Jambi, Kamis (9/7). Kegiatan tersebut bertujuan memperkuat pemahaman mahasiswo mengenae penerapan teknologi modern dalam penanganan pascapanen sekaligus menyelaraskan teori perkuliahan dengan praktik di lapangan.

Ketuo Kelompok Substansi Program dan Pengujian BRMP Jambi Desy Nofriati, S.P., M.Si., membimbing mahasiswo mengukur tingkat kekerasan daging buah menggunakan digital fruit penetrometer untuk mengetahui kematangan fisik, serto mengukur kadar kemanisan cairan nanas dengan refraktometer digital atau brix meter. Pengujian dilakukan secaro objektif agar mahasiswo memahami penggunoan instrumen dalam menentukan kualitas buah setelah panen.

Sebage studi perbandingan, sampel nanas Tangkit akan disimpan dengan duo perlakuan berbedo, yakni pado suhu dingin dan suhu ruang. Perubahan mutu keduo sampel akan diamati dan dievaluasi secaro berkalo untuk menganalisis dayo simpan serto kemampuan buah mempertahankan kualitasnyo. Pembelajaran tersebut diharapkan memperluas keterampilan mahasiswo dalam menerapkan teknologi pascapanen guno mendukung kemajuan bidang teknologi hasil pertanian di Provinsi Jambi. (YS)